Terpény a príchute

Terpeny jsou zejména v rostlinách a ovoci obsažené organické sloučeniny, které mají chemický vzorec (C5H8)n. Z chemického hlediska jsou terpeny nenasycené uhlovodíky, které obsahují více než 30 000 sloučenin, které jsou převážně rostlinného původu.Jejich molekuly se skládají ze dvou nebo více isoprenových jednotek, a proto se řadí terpeny do skupiny isoprenoidů.

Obecně se dá o rostlinných terpenech říci, že dodávají rostlinám a ovoci nejen vůni a chuť, ale také směřují účinek na lidský organismus. Např lepší koncentrace, pocit uvolnění či booster energie.